Gruyere rallado IGP ENTREMONT

El Nutri-score le permite identificar la calidad nutricional del producto de un vistazo. Así podrá identificar los productos preferidos y los que se van a consumir ocasionalmente o en pequeñas cantidades.

Para clasificar cada producto, los equipos de investigación han desarrollado una puntuación que tiene en cuenta, para 100 gramos de producto, el contenido:

• en nutrientes y alimentos para promover: fibras, proteínas, frutas y verduras
• nutrientes a limitar: energía, ácidos grasos saturados, azúcares, sal

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) identifica un producto agrícola, crudo o procesado, cuya calidad, reputación u otras características están vinculadas a su origen geográfico.
Para poder optar a la obtención de este distintivo oficial vinculado a la calidad y el origen (SIQO), al menos una etapa de la producción, transformación o elaboración de este producto debe tener lugar en esta zona geográfica delimitada.

Las reglas para la elaboración de una IGP se establecen en especificaciones y están sujetas a procedimientos de control, implementados por un organismo independiente aprobado por la INAO.

Apto para consumidores que opten por una dieta que limite la ingesta de gluten (el gluten es un conjunto de proteínas presentes en las semillas de determinados cereales: principalmente trigo, centeno, cebada, avena). La mención "sin gluten" se rige estrictamente por la legislación europea: solo puede indicarse en productos que no contengan más de 20 mg/kg de gluten.

Según la legislación europea, los productos "sin azúcar" no contienen más de 0,5 g de azúcar por 100 g o 100 ml de producto.